Ya sea que ya estés acostumbrado a trabajar con VIA o que estés gestionando este formato por primera vez, editarlo no debería sentirse como un desafío. Diferentes formatos pueden requerir aplicaciones particulares para abrir y modificarlos de manera efectiva. Sin embargo, si necesitas limpiar rápidamente una tabla en VIA como parte de tu proceso habitual, lo mejor es conseguir una herramienta multifuncional que permita todo tipo de operaciones sin necesidad de esfuerzo adicional.
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Al final de una comida, la señal del gerente indica que se debe despejar la mesa. Usa un cruce de cubiertos en el plato como señal de que has terminado. Los europeos pueden mantener sus cubiertos paralelos si queda comida. Pregunta educadamente si los invitados han terminado antes de despejar. Siempre despeja desde la derecha, usando la mano derecha en dirección de las agujas del reloj. Coloca los platos usados en la mano izquierda. Apila los platos con la comida en la parte inferior y los cubiertos en la parte superior. Para quitar la comida, raspa rápidamente en el plato de abajo. Despeja todos los cubiertos y la porcelana en un solo viaje, evita pasar varias veces frente a los invitados.