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un inventario adecuado de alimentos es esencial para ser rentable y más ecológico en su compra de alimentos comience en la puerta trasera al recibir su pedido de suministros asegúrese de que sus entregas cumplan con los estándares de temperatura, empaque y calidad y que los alimentos se guarden lo más rápido posible para mantener esa calidad es importante pedir solo lo que necesita pedir con demasiada anticipación desperdicia alimentos, espacio, tiempo y dinero realice inventarios frecuentes de todos los artículos alimenticios al menos cada dos meses analice el uso de alimentos y los informes de ventas de alimentos desglosados para encontrar áreas para mejorar su eficiencia reducir solo un punto porcentual puede traducirse en cientos o incluso miles de dólares en ahorros usted
