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Soy Helen Kolbert y soy la maestra principal - en la escuela primaria 420 matriculados tienes un grupo mixto de niños que vienen tanto de Richmond como de Windsor. En 2005 tuvimos un problema con el servicio de comidas escolares proporcionado por la autoridad local, que fue subcontratado a una empresa. Eran productos congelados, la comida a menudo no aparecía algunos días porque los niveles de servicio eran tan bajos. Tuvimos una abuela que era una de las asistentes de catering y se negó a servir la comida a su propio nieto, y eso me dijo mucho sobre la calidad de la comida que estábamos sirviendo, alrededor de 38, máximo 40 comidas escolares al día, así que la mayoría de la escuela en realidad llevaba almuerzos empaquetados, lo cual no nos gustaba. Decidimos hacer una diferencia, un paso bastante audaz en esa etapa, y terminamos siendo la primera escuela en Richmond en operar. Estábamos atados a un contrato, lo revisé y descubrí que el contrato podía ser rescindido y que había penalizaciones por no proporcionar un servicio adecuado.
