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una alergia alimentaria es una condición médica donde hay una reacción inmune anormal a algunos alimentos ahora una variedad de proteínas alimentarias puede causar alergias alimentarias pero las más comunes se conocen como los grandes ocho estos incluyen proteínas en la leche huevos cacahuetes nueces de árbol mariscos mariscos soja y trigo la comida es esencial para la vida y normalmente la comida no causa una reacción alérgica de hecho el proceso que permite eso se llama tolerancia oral así que desglosémoslo cómo funciona normalmente cuando la comida viaja a través del estómago y los intestinos las proteínas dentro de ellas se descomponen por el ácido gástrico y las proteasas en fragmentos diminutos llamados oligopeptidos pequeñas cadenas de aminoácidos estos oligopeptidos llegan a las placas de Peyer que son trozos de tejido a lo largo de la pared intestinal donde viven las células M regístrate para una prueba gratuita hoy y mira el video completo en osmosis.org [Música] adiós
