Ya sea que estés acostumbrado a trabajar con Mobi o que estés manejando este formato por primera vez, editarlo no debería parecer un desafío. Diferentes formatos pueden requerir aplicaciones particulares para abrirlos y editarlos de manera efectiva. Sin embargo, si necesitas cortar texto en Mobi rápidamente como parte de tu proceso habitual, lo mejor es encontrar una herramienta multifuncional que permita todo tipo de operaciones sin necesidad de esfuerzo adicional.
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[Música] hola a todos, soy el chef Stas del canal Ask Chef y hoy me gustaría mostrarles algo que a nuestros estudiantes les desagrada más que nada: los cortes de precisión. ¿Por qué tanto alboroto? Puedes preguntarme primero, ¿por qué es tan importante? Es que las verduras se cocinarán al mismo tiempo. La segunda cosa es que simplemente lucen más bonitas en el plato. Y la tercera cosa es que, dondequiera que vayas, con qué tipo de equipo y nacionalidades trabajarás, Bruno, me quedaré con Brunois y cuidaré a Giuliano, así que vamos a empezar a cocinar, quiero decir, a cortar. Como referencia para los nombres y tamaños de los cortes, utilicé el libro de chefs profesionales, 9ª edición. Como preparación inicial, necesitamos cortar las verduras en rectángulos de cinco centímetros de largo. Los recortes son inevitables cuando haces cortes de precisión y generalmente se utilizan en caldos, salsas o purés. El primer corte se llama juliana o tiras. Otro nombre es corte alumé. Corta el rectángulo en placas de tres milímetros de grosor y luego en tiras de tres milímetros. La juliana es común
