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¿Alguna vez te has preguntado cuán limpio está tu restaurante favorito? ¿Qué está realmente sucediendo en la cocina? La consultora de restaurantes Kate Edwards está revelando el secreto. Primera pista: echa un vistazo al bar. Un consejo interno para saber si la cocina está limpia es pasar un tiempo en el bar. En el bar es donde vas a ver cómo manejan los bartenders el hielo y los vasos. ¿Están recogiendo las cosas por el tallo o por la parte superior? ¿Están cortando fruta con guantes o con las manos desnudas? Lo que sucede en el bar definitivamente está sucediendo en la cocina, sea bueno o malo. Y aquí hay un secreto: esas aplicaciones de reserva de restaurantes como OpenTable y otras no quieren que sepas que solo liberan una cierta cantidad de mesas a esa plataforma en línea. Así que a veces puedes tener buena suerte si llamas. Si estás tratando de hacer una reserva en algún lugar y no puedes conseguir una mesa, siempre aconsejo llamar al restaurante. [Música] tú [Música]
