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En el video anterior, el enfoque está en un individuo vegano que, debido a las opciones limitadas de restaurantes, se da cuenta de que la única forma de disfrutar del almuerzo en el trabajo es preparar sus propias comidas. Propone la idea de abrir un restaurante vegano en Puzzler, cuestionando la demanda y la rentabilidad de tal empresa. Para refinar este concepto, sugiere utilizar un enfoque de lienzo lean, comenzando desde cero. Nombra al restaurante "Restaurante Vegano en Puzzler" e identifica a los clientes potenciales como veganos locales, particularmente aquellos que viven o trabajan en Puzzler. Al reducir el público objetivo, busca determinar si otros comparten su dilema del almuerzo, ayudando así a desarrollar el modelo de negocio.
