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Se estima que el 4-10% de la comida en los restaurantes se desperdicia antes de ser servida. Suena como una mala gestión del inventario para mí. Quédate para aprender cómo dejar de tirar tu dinero. Como propietario de un restaurante, especialmente en 2021, debes estar muy consciente de tus gastos de alimentos y del inventario. Pero también necesitas gestionar grandes almacenes de goods y desarrollar procesos para rastrear el desperdicio para que tu inventario y los costos de alimentos sean exactos. Además, COVID-19 ha puesto una traba en casi todas las operaciones de los restaurantes, obligándolos a reaprender cuánto pedir. Con COVID, rastrear el inventario y poder adaptarse sobre la marcha se ha vuelto mucho más crucial. Ya sea que seas nuevo en la gestión de un restaurante o hayas llegado a un punto donde los procesos de inventario que tienes no están funcionando, este video es un gran punto de partida para ayudarte a desarrollar o mejorar la gestión de inventario de tu restaurante. Pero antes de comenzar, asegúrate de hacer clic en el botón de suscripción para que puedas mantenerte al día con todo el nuevo con
