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Cualquier alimento puede causar una alergia alimentaria, pero la mayoría de las intolerancias y alergias están relacionadas con: Leche, Huevos, Soja, Cacahuetes, Apio, Mostaza, Sésamo, Pescado, Mariscos o moluscos como mejillones, buccinos, ostras, caracoles y calamares. Crustáceos, como gambas, cangrejos, langosta y langostinos. Altramuz - las semillas y la harina de altramuz se pueden encontrar en tipos de pan, pasteles y pasta. Gluten - en productos a base de trigo. Dióxido de azufre y sulfitos - que se utilizan comúnmente como conservantes para prevenir el pardeamiento o la decoloración. Y nueces de árbol que incluyen almendras, avellanas, nueces, nueces de Brasil, anacardos, pacanas, pistachos y nueces de macadamia. Las reacciones alérgicas pueden presentarse de varias maneras, pero los síntomas comunes de una reacción alérgica son: hormigueo o hinchazón de la boca, nariz o garganta, dolores de cólico, dificultad para respirar, erupciones, vómitos y diarrea. Las reacciones alérgicas severas hacen que una persona entre en shock anafiláctico. Lo que significa que la presión arterial y la frecuencia cardíaca de una persona se vuelven peligrosamente lentas. Wit
