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En este tutorial, discutimos cómo configurar un menú de restaurante, centrándonos en las estrategias de precios. Fijar precios a los alimentos es crucial para los propietarios de negocios de catering, ya que implica gestionar los costos de alimentos, mano de obra y viajes mientras se asegura la rentabilidad y la competencia. Se utilizan varios sistemas de precios en la industria: 1. Precio Fijo - ciertos artículos tienen un precio establecido. 2. Precio por Niveles - el precio por persona disminuye con grupos más grandes. 3. Sistema de Buffet - efectivo tanto para comidas grandes como pequeñas. 4. Precio Personalizado - los clientes reciben cotizaciones personalizadas según sus necesidades. Comprender estos sistemas es esencial antes de establecer los precios de su menú.
