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¿te gustaría reducir tu costo de alimentos y si te dijera que simplemente contando podrías hacerlo? ahora estás pensando en el inventario, oh Dios mío, David, eso toma de 3 a 4 horas en nuestro restaurante, no podríamos hacerlo. ¿qué tal si te muestro cómo puedes crear un sistema que sea rápido, fácil y preciso cuando se trata de un sistema de inventario semanal? voy a compartir eso contigo en unos dos segundos. hola, su nombre es Scott Peters de restaurant expert.com. lo entiendo, he estado allí. yo era el tipo que era el mago de las hojas de cálculo, el geek del restaurante y configuraba estos sistemas de inventario y lo que estaba en el inventario lo imprimíamos, lo poníamos en un portapapeles, el chef, el gerente de cocina, el gerente de bar iban a contar y mis inventarios eran 100% inexactos y tomaban de tres a cuatro horas, ¿verdad? entraban, leche, leche, leche, leche, oh leche, ¿verdad? estábamos buscando los productos que simplemente estaban allí y tenía que encontrarlos, eran inexactos. ¿qué me estaba faltando? cada receta de lote que hacía, cualquier sopa, lado d
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