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En este tutorial, Dave Allred, un experto con más de 30 años en la industria de bares, comparte métodos efectivos para contar botellas de licor abiertas durante el inventario, enfatizando la importancia de conteos precisos para los porcentajes de costo. Explica que usar el peor método puede llevar a errores significativos, afectando la gestión del inventario. Con su experiencia dirigiendo Bar Patrol durante 11 años y asistiendo a numerosos bares en la mejora de sus prácticas de inventario, su objetivo es aclarar varias opciones de conteo. La sesión promete proporcionar información sobre cómo lograr lecturas de inventario precisas y optimizar los costos del bar.
