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En este tutorial, Ricci de Tama Sessions discute la importancia del inventario en la coctelería. El inventario se refiere a la cantidad de existencias disponibles, incluyendo botellas, herramientas, cristalería, comestibles y artículos diversos. Aunque a menudo se considera una tarea pesada por los bartenders, la gestión del inventario es crucial para monitorear el estado de las existencias. Rastrear los artículos ayuda a identificar pérdidas, roturas y transferencias, permitiendo a los bartenders entender los patrones de consumo y el préstamo departamental en establecimientos más grandes. En general, mantener un inventario preciso es esencial para una gestión efectiva del bar.
