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una alergia alimentaria es una condición médica donde hay una reacción inmune anormal a algunos alimentos ahora una variedad de proteínas alimentarias puede causar alergias alimentarias pero las más comunes se conocen como los grandes ocho estas incluyen proteínas en la leche huevos cacahuetes nueces de árbol mariscos crustáceos soja y trigo la comida es esencial para la vida y normalmente la comida no causa una reacción alérgica de hecho el proceso que permite eso se llama tolerancia oral así que desglosamos cómo funciona normalmente cuando la comida viaja a través del estómago y los intestinos las proteínas dentro de ellas son descompuestas por el ácido gástrico y las proteasas en pequeños fragmentos llamados oligopeptidos pequeñas cadenas de aminoácidos estos oligopeptidos docHub los parches de payers que son trozos de tejido a lo largo de la pared intestinal donde viven las células m regístrate para una prueba gratuita hoy y mira el video completo en osmosis.org [Música] adiós
