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Los investigadores de la Clínica Mayo encontraron que las dietas bajas en carbohidratos superaron ligeramente a las dietas bajas en grasas en la pérdida de peso durante seis meses a dos años. La autora principal, la Dra. Heather Fields, desaconseja eliminar grupos de alimentos enteros y sugiere incorporar cantidades moderadas de frutas, verduras, legumbres y granos enteros bajos en carbohidratos. Recomienda evitar las carnes procesadas y optar por proteínas de origen vegetal, proteínas animales saludables y huevos ricos en omega-3.