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Bienvenido al Departamento de Educación de Oregón Serie de capacitación de Programas de Nutrición Infantil Fundamentos del Programa de Servicio de Alimentos de Verano. Esta capacitación es sobre los requisitos de mantenimiento de registros para Patrocinadores. En este video, revisaremos por qué el mantenimiento de registros es importante y revisaremos la documentación requerida para el SFSP, incluyendo: documentación pre‐operacional, documentación durante las operaciones del SFSP, documentación adicional para Patrocinadores específicos, y la retención de registros y consideraciones. El mantenimiento de registros es importante porque se requieren registros completos y exactos para substanciar el número de comidas y refrigerios del programa que se reclaman para reembolso. También ayudan a mostrar que los fondos del SFSP solo se utilizan para costos permitidos del SFSP, y confirma que el Patrocinador está en buena situación con todos los requisitos del programa. En resumen, se trata de demostrar la integridad del programa. La documentación del SFSP comienza incluso antes de que un sitio comience a operar el SFSP. Durante este tiempo, los Patrocinadores deben asegurarse de que documentación para establecer los sitios esté siendo sa
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