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La hemoglobina y la mioglobina son proteínas que se unen al oxígeno - la hemoglobina se encuentra en la sangre y la mioglobina en el músculo esquelético y cardíaco. La hemoglobina es un transportador de oxígeno, la mioglobina un almacén de oxígeno. La mioglobina es una proteína globular con una única cadena polipeptídica de 153 aminoácidos, mientras que la hemoglobina es un tetramero compuesto por cuatro cadenas polipeptídicas - dos cadenas alfa idénticas y dos cadenas beta idénticas. Cada una de las subunidades de la hemoglobina es similar a la cadena polipeptídica de la mioglobina, con cadenas alfa de 141 aminoácidos de longitud y cadenas beta de 146 aminoácidos de longitud, consistiendo en ocho secciones de hélice alfa cada una.
