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esto es desecho de hacer sidra de manzana y pera es una mezcla de piel, pulpa y semillas después de exprimir el jugo, queda aproximadamente un tercio de la fruta y las sidrerías tienen que averiguar qué hacer con ello un inventor argentino vio una mina de oro en este grupo jose alberto arenberry encontró una manera de convertirlo en troncos que pueden reemplazar la leña y el carbón pero en un país que ha estado haciendo barbacoas durante siglos, ¿están las personas dispuestas a separarse de la leña? visitamos argentina para ver cómo una empresa está utilizando desechos a nivel mundial tres ríos atraviesan el valle alto creando un parche de tierra fértil perfecto para cultivar manzanas y peras [Música] cada año, la industria de la sidra de manzana del país por sí sola crea alrededor de 75,000 toneladas métricas de sobras este desecho de fruta se llama orujo y es el corazón del negocio de jose biot todo comenzó con un trozo seco que llevó a casa para hacer algunas pruebas en cortana y se dio cuenta de que el orujo podría usarse para fuegos, pero el verdadero desafío era averiguar cómo convertir toneladas de pulpa líquida