¿Estás buscando una manera simple de limpiar el tipo en la Evaluación de Restaurantes? DocHub proporciona la mejor solución para agilizar la edición de formularios, la firma y la distribución, así como la aprobación de documentos. Usando este programa en línea todo en uno, no necesitas descargar ni configurar software de terceros ni usar conversiones de documentos complejas. Simplemente importa tu formulario a DocHub y comienza a editarlo con rapidez y facilidad.
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[ música] Uno de los pasos más importantes para servir alimentos seguros es la limpieza y desinfección adecuadas de equipos, utensilios y instalaciones. Esta sección discutirá el proceso de dos pasos de limpieza y desinfección. Aprenderás la diferencia entre limpiar y desinfectar y entenderás cómo, cuándo y por qué se debe realizar la limpieza y la desinfección. Limpiar es la eliminación de restos de alimentos o suciedad de la superficie a la que se adhiere. Desinfectar, por otro lado, es una reducción de la población microbiana en equipos, utensilios o superficies de trabajo. Primero veamos el proceso de limpieza. Para ver cómo las partículas de alimentos se adhieren a las superficies, necesitas ver las bacterias a nivel microscópico. Como puedes ver en la imagen, las partículas de alimentos y las bacterias se han secado en la superficie de la mesa. Incluso han penetrado en los arañazos, cortes y surcos de la superficie. Muchas de estas partículas no son visibles a simple a vista. Es posible que las partículas de alimentos y las bacterias se hayan secado en mesas y encimeras.