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La cata de vinos mejora tu capacidad para evaluar la calidad del vino y fomenta la autoconciencia respecto a tus preferencias. Es un concepto erróneo común pensar que se necesita un paladar excepcional; incluso aquellos con habilidades de cata promedio pueden sobresalir. La clave radica en un método de observación estructurado que mejora las habilidades de cata. Para facilitar este aprendizaje, se ha creado un diario de vinos, que permite a los usuarios practicar y desarrollar sus habilidades de manera efectiva. El diario fue probado durante un intensivo de vinos chilenos en Nueva Orleans, demostrando su eficacia. Involucrarse con este método probablemente conducirá a una mejora significativa en la destreza de cata.